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On 31.10.2020
Last modified:31.10.2020

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Den Biskuitboden einmal der Länge nach halbieren einen Tortenring darum stellen und die Schokocreme einfüllen, den Deckel aufdrücken.

Die Torte für 1 Stunde kühl stellen. Für die Erdbeer-Creme die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.

Die Beeren dann mit dem Zucker in einem kleinen Topf köcheln lassen, dann mit einem Pürierstab fein pürieren, vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und zur Erdbeermasse hinzugeben, Gelatine schmelzen lassen.

Zur Gelatine: Ich würde dir abraten sie durch Agar Agar zu ersetzen, ähnlich wie du habe ich keine guten Erfahrungen damit gemacht.

Ich kann dir leider auch nichts sagen, wie du die Creme abwandeln kannst um weniger Gelatine zu verwenden, aus dem einfachen Grund, dass ich es noch nicht ausprobier habe, ich könnte mir vorstellen, dass man einen Teil der Sahne durch Mascarpone ersetzen kann, wie sich dann aber die Gelatinemenge verändert, bzw.

Hast du mittlerweile aktualisierte Mengenangaben? Oder kannst du sagen, wie viel Creme du beim letzten Mal über hattest? Ich möchte ungerne danach die Hälfte an Creme wegwerfen müssen.

Hallo Svea, Ellie hatte schon ganz recht, das war damals wirklich zu viel Creme … leider eine meine Schwächen … ich habe immer Angst zu wenig zu haben, bin aber seit ein paar Monaten sehr darauf am achten.

Die Mengenangaben, die du dort siehst sind schon die neuen, das ergibt ungefähr eine gesamtmasse von g, das sollte für eine für eine 20 cm Form geeignet sein.

Hallo Julia, Ich habe sie auch für eine Freundin zum Geburtstag nachgebacken. Schwierig war das nur bei der Mascarpone, an dieser Stelle habe ich auf laktosefreien Doppelrahmfrischkäse zurückgegriffen.

Tolle Beschreibung!! Hallo Julia, vielen Dank, dass du meine kleine Torte nachgebacken hast! Es freut mich total, dass sie dir gelungen ist, trotz der kleinen Einschränkung!

Hi Julia! Bevor ich die Torte zum LG, Ute. Als ich die Torte das erste Mal gebacken habe, hatte ich auch noch ganz viel über und hab daher die Mengen reduziert.

Jetzt hatte aber letztens eine Blogger-Freundin Baking Avenue die Torte nachgebacken und da war immer noch zu viel Creme da.

Die Hälfte der Creme darauf darauf geben und glatt streichen. Zweiten Biskuitboden auflegen und leicht andrücken. Restliche Creme auf dem Biskuit verteilen.

Kuchen mindestens 1 Stunde kühlen, dann erst die 12 Mandarinen rundherum auf die Torte legen. Bis zum Servieren kühl stellen.

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